十六穀とお芋のおこわおにぎり
はくばくおにぎりグランプリ2026に応募されたメニューです。
素材本来の甘さを活かした干し芋と、栄養豊富な十六穀を組み合わせ、まるでおこわのような「もっちり・しっとり」とした食感に仕上げました。
干し芋の凝縮された甘みが、十六穀の香ばしさを一層引き立てます。
材料
3個分
- もち米 150g
- 十六穀ごはん 30g
- 干し芋 50g
- 料理酒 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- 白ごま 適量
作り方
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1.
もち米は、たっぷりの水で1時間浸漬し、ざるにあけて水気をきる
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2.
干し芋は1センチ角に切る
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3.
炊飯器に1とおこわ1合のメモリまで水を入れ、十六穀ごはん、 干し芋、料理酒、塩を加えて、おこわコースで炊飯する
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4.
炊き上がったらよく混ぜておにぎりにし、白ごまをかける
- ポイント
- 食べ応えがありながらも、自然派の素材を使用しているため、日々のおやつ代わりや軽食としても最適。
世代を問わず愛される、滋味深く飽きのこない味わいです。
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