片手で麦とろご飯⁉長いもおかかおにぎり
はくばくおにぎりグランプリ2026の「”準”グランプリメニュー」です！
伝統的な麦とろごはんを、よりカジュアルに、食感豊かにアップデートしました。
角切りにした長芋は、もち麦との相性が抜群。噛むほどに素材の甘みと楽しさが広がります。
材料
2個分
＜もち麦ごはん＞
- うるち米 105g
- もち麦 35g
- 水 218g
＜混ぜ具材＞
- 長芋 50g
- ごま油 小さじ1/2
- 白ごま 2g
- かつおぶし 4つまみ
- 白だし 大さじ1
作り方
-
1.
＜もち麦ごはん＞の材料を炊飯器に入れて炊く。
-
2.
長いもは皮をむき、5㎜角に切る。
-
3.
炊き上がったもち麦ごはんに、2とその他の＜混ぜ具材＞を加えて混ぜ、おにぎりにする。
- ポイント
- 調理の仕上げに「ごま油」をまとうことで、豊かな風味をプラスしました。
さらさらとかき込む従来のスタイルとは一味違う、「食べる」麦とろごはんです。
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