麦ごはんタコライス
ご存知タコスのごはんバージョン！ちょっぴり辛いタコミートが麦ごはんとよく合います。
- 栄養成分表（1人分あたり）
- エネルギー 526kcal／たんぱく質 21.7g／脂質 16.1g／糖質 68.5g／食物繊維 3.5g／食塩相当量 2.1g
材料
2～3人分
- あいびき肉 100g
- たまねぎみじん切り 1/4個
- にんにくみじん切り 1片
- 白ワイン 大さじ1
- トマト 2個
- ＜A＞
- トマトケチャップ 大さじ2
- ウスターソース 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 水 1/2カップ
- チリパウダー 小さじ1/4
- 塩・こしょう 適量
- 麦ごはん、ピザ用チーズ、レタス、お好みで市販サルサソース 適量
【麦ごはんの炊き方】
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お米をいつも通り水加減する。そこへ大麦と水（大麦の重さの2倍）を加えて炊飯する。
詳しい炊き方はこちら
作り方
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1.
トマトを湯むきして1cm角に切ります。レタスはざく切りします。
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2.
タコミートを作ります。フライパンに油をひき、にんにくを香りよく炒め、たまねぎを加えます。さらに肉を加えてほぐしながらよく炒め、白ワインを加えます。
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3.
トマトの半量と＜A＞の材料を加えて水分がなくなるまで弱火で煮込みます。
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4.
皿に熱々の麦ごはんを盛り、ピザ用チーズをのせ、レタス、タコミート、残りのトマトとお好みでサルサソースをかけます。
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