八種野菜と十六穀の石焼ヴィーガンビビンバ

十六穀ごはんと白米を2：8で炊飯します。

＜ナムルのたれ＞
各材料を合わせ、ひと煮立ちさせて冷やします。

＜ほうれんそうナムル＞
ほうれんそうをボイルし、水を絞って4㎝程にカットします。ナムルたれを40gを入れて混ぜ合わせます。
＜豆もやしナムル＞
豆もやしをボイルし、水を絞ります。ナムルたれを40gを入れて混ぜ合わせます。
＜にんじんナムル＞
にんじんを千切りにし、ボイルします。ナムルたれを40gを入れて混ぜ合わせます。
＜紅芯大根・長ねぎ・赤キャベツ・ケールナムル＞
紅芯大根・長ねぎ・赤キャベツは千切り、ケールは乱切りにし、ナムルたれ各40gづつ入れ混ぜ合わせます。
＜なすナムル＞
なすを乱切りにし、素揚げします。ナムルたれ40gを入れて混ぜ合わせます。

フライパンにごま油をひき、プラントミートを焼肉のたれで炒めます。

熱した石焼き鍋に1をひき、韓国のりを塗します。

各種ナムルを20gづつ盛り付け、中央に4をのせます。