キノコたっぷりあんかけそば
【減塩レシピ】減塩調味料を使ったレシピです。きのこの香りとしょうがが効いた一品です。〈塩分：1.8g〉
- 栄養成分表（1人分あたり）
- エネルギー 442kcal／たんぱく質 17.6g／脂質 5.4g／糖質 80.6g／食物繊維 2.3g／食塩 1.8g／カリウム 1083mg／リン 92mg
材料
1人分
- ※塩分ゼロそば 90g(1/2袋)
- まいたけ 20g
- えのき 20g
- しめじ 10g
- ねぎ 10g
- ほうれん草 10ｇ
- 油揚げ 10g
- 片栗粉 10ｇ
- ※減塩だしつゆ 35g
- 水 210g
作り方
-
1.
ほうれん草をゆで、食べやすい大きさに切っておく。
-
2.
油揚げは細切りに、しょうがはすりおろしておく。
-
3.
ねぎは斜めに切り、フライパンで焼き目をつける。
-
4.
そばを茹でて、そば湯は残しておく。
-
5.
そば湯、減塩だしつゆを鍋に入れて熱し、しめじ・まいたけ・えのきも加えて煮る。
-
6.
水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
7.
器にそばを盛り、６をかける。
-
8.
ねぎ、しょうが、ほうれん草を盛り付ける。
レシピ特集
おすすめコンテンツ
穀物で人々を健康にしたいと考え、
こだわってきたこと
