そば湯まで美味しい蕎麦 白

そば湯まで美味しい、贅沢な白い更科蕎麦。

老舗蕎麦屋で提供されるような蕎麦とそば湯が味わえる乾麺蕎麦です。
蕎麦の実と香りが強い甘皮のみ石臼で挽きこみ贅沢なそばに仕上げました。
食塩不使用なのでそば湯まで美味しく召し上がれます。

■麺へのこだわり
①：香りが強い甘皮部分を挽き込み、色が白く香りが強い蕎麦粉を使用
②：自社製粉による“純ヌキ石臼挽きぐるみ製法”により、香りが残りやすい
③：美味しいそば湯を楽しめる様、石臼挽きによる微粒子の溶出が効果的な石臼を採用
④：更科そばをイメージし、細さにもこだわり、食感が強いそば
⑤：麺づくりに命の水は、“信州木曽御岳山麓水系の水”を使用

■そば湯へのこだわり
①：都内老舗蕎麦屋を調査し、本商品のそば湯の濃さはほぼ同等

ゆで時間：３～４分

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