よくあるご質問

大麦・もち麦

• 大麦・もち麦は何歳から食べられますか？
  離乳食が終わったら、軟らかめに炊いて少しずつお試しください。

  離乳食が終わったお子さまから食べられますが、食物繊維が豊富な大麦・もち麦は、内臓が未熟な赤ちゃんには消化の負担になる場合もあります。おかゆなどで軟らかく炊き、お子さまのお腹の様子を見ながら少量からお試しください。
• 小麦アレルギーですが、大麦を食べても大丈夫ですか？

  グルテンに似たたんぱく質を含んでいるので、注意してください。
  小麦アレルギーの原因物質はたんぱく質のグルテニンとグリアジンから成る「グルテン」です。大麦のたんぱく質はグルテリンとホルデインであり、厳密にはグルテンとは異なりますが、非常によく似た分子構造をしているためアレルギー反応を起こしてしまうことがあります。小麦アレルギーがある方は、注意をしてください。

• 賞味期限が切れた大麦は食べられますか？

  劣化している可能性があるのでお控え下さい。
  期限が切れてすぐ食べられなくなるわけではありませんが、大麦に元々含まれている油分が保存状況や時間の経過によって酸化する可能性があります。見た目では判断しにくいので控えていただく方が安心です。

• 大麦がお米より茶色いのはなぜですか？

  大麦に含まれるポリフェノールによるものです。
  ポリフェノールの抗酸化作用は体に良い影響を与えるので、安心してお召し上がり下さい。また、褐色・茶色と言われることが多いですが、光や個人の見え方で、感じる色味が異なる場合もあります。

• 炊飯した麦ごはんは保温してもいいですか？

  炊飯器で保温しておきますと麦が変色（褐色）したり臭いが出たりすることがあります。大麦に含まれる色素のポリフェノール類（タンニン、カテキンなどの抗酸化物質）が熱の影響を受け茶褐色に変色することがあります。また大麦の臭いが強まることがあります。品質に問題はありませんが、おいしくお召し上がりいただくために、炊いた麦ごはんは小分けして冷凍保存をおすすめします。

• もち麦だけで炊いた場合、また茹でた場合に酸っぱい味がするけど大丈夫ですか？

  商品の特性で酸味を感じられる方もいらっしゃいます。もち麦（大麦）には、お米と比較してリンゴ酸などの酸が多く含まれます。リンゴ酸はりんごなど果物に含まれる酸で、酸味があります。これらの酸は産地や年度により含有量にバラツキがあります。

• 大麦商品や雑穀商品の炭水化物量はどのくらいですか？
  「炭水化物」は「糖質」と「食物繊維」を合計したものになります。
  市販されている食品の栄養成分表示には、「炭水化物」または「糖質」「食物繊維」と記載されていますが、大麦商品や雑穀商品のような食物繊維が豊富な商品は、私どもの場合「糖質」と「食物繊維」に分けて表示をしています。私どもの商品で「糖質」と「食物繊維」が表示されている商品は、両方の合計が「炭水化物」となります。
• 『骨太家族プレゼントキャンペーン』の応募をする場合、どのように応募すれば良いですか？

  郵送の際は、応募台紙又はお手元の便せんや用紙等へポイントをしっかり貼り、18点分を1口としてご応募ください。１通の封書に複数口のご応募も可能です。なお、郵送料はお客様のご負担にてお願いいたします。（商品のお届けには２か月程度のお時間をいただく場合があります）

  『骨太家族プレゼントキャンペーン』の詳細はこちらへ

• 麦ごはんが苦手な家族がいる場合、何か炊き分ける方法はありますか？

  茹でた大麦を炊いたごはんに混ぜて食べていただくことができます。また大麦だけで炊飯し、炊き上がった大麦をごはんに混ぜてお召し上がりいただけます。

  　○大麦の茹で方はこちらへ

  　○大麦100％の炊き方はこちらへ
• 大麦を使ったスムージーの作り方を教えてください

  茹で大麦を使って簡単にスムージーを作ることができます。

  　○大麦のスムージーの作り方はこちらへ

  　○茹で大麦の作り方はこちらへ
• もち麦の原料の産地はどこですか？

  アメリカまたはカナダです。もち性の大麦を使用しています。

• 大麦商品は漂白しているのですか？

  商品の色は大麦胚乳部の自然な色合いで、漂白などの添加物は使用しておりません。ビタバァレーにつきましては、ビタミンＢ2が配合されているために「薄黄色」に色付いています。

• 大麦は洗わずに使えますか？

  洗わずにお使いいただけます。私どもの大麦商品は外皮を取り除き、更に周りを削り取っているためです。もし気になるようでしたら、ザルなどに入れて軽くすすいでください。

• 大麦商品の賞味期限の後の記号は何ですか？

  商品の包装設備や包装時間帯などを識別するための記号です。

• 大麦を茹でる方法を教えてください

  鍋に大麦50グラムに対して、お湯１リットルを沸かします。大麦を入れ、時々混ぜながら中心が透明になるまで約15分～20分間茹でます。茹で上がったらザルにあけ、流水で洗い、水気をしっかり切ります。他にも大麦を手軽にご利用いただけるレシピがたくさんあります。詳しくはレシピ集へ。

• 大麦を茹でると水溶性食物繊維が流れ出してしまわないですか？

  特に心配しなくても大丈夫です。これは大麦の食物繊維が中心部分まで満遍なく含まれているためです。全く流れ出ない調理方法としては、炊飯器を使って炊飯する方法があります。
  大麦の茹で方や大麦だけで炊飯する方法、他にも大麦を手軽にご利用いただけるレシピがたくさんあります。詳しくはレシピ集へ。
  食物繊維についてもっと詳しく知りたい方はこちらへ。

• 遺伝子組み換えの原料を使用していますか？
  私どもの商品において、遺伝子組み換えの原料は原則使用しない方針です。

  大豆・とうもろこしについては、遺伝子組み換え作物が混入しないように分別生産流通管理（IPハンドリング）されたものを使用しています。

  なお、香料などは一部に、遺伝子組み換え不分別の原料が使用されていますが、遺伝子組み換えであるものは使用しておりません。
• 大麦商品にはどのような種類がありますか？またどのような違いがありますか？

  大麦商品には、５つの種類（押麦、胚芽押麦、米粒麦(こめつぶむぎ)、ビタバァレー、丸麦）があります。それぞれに形や食べやすさなどの違いがあります。５つの種類についてもっと詳しく知りたい方はこちらへ。

• 「麦」のみで炊飯する方法は、どうすれば良いですか？

  麦のみで炊飯する場合は目安として、麦の２倍の重さのお水を加えてください（例えば 麦２カップに対して水４カップとなります）。30分程度浸水させてから炊飯してください。お好みにもよりますが、炊き上がりが硬めに感じるようでしたら麦の2.5倍の加水でお試しください。他にも大麦を手軽にご利用いただけるレシピがたくさんあります。詳しくはレシピ集へ。

• ポイントキャンペーンの期限はありますか？

  継続的に実施していく予定ですので、現在のところ期限の設定はありません。

  ○ポイントキャンペーン・イベントをもっと知りたい方はこちらへ