「麦」のみで炊飯する方法は、どうすれば良いですか?

麦のみで炊飯する場合は目安として、麦の2倍の重さのお水を加えてください(例えば 麦2カップに対して水4カップとなります)。30分程度浸水させてから炊飯してください。お好みにもよりますが、炊き上がりが硬めに感じるようでしたら麦の2.5倍の加水でお試しください。他にも大麦を手軽にご利用いただけるレシピがたくさんあります。詳しくはレシピ集へ。

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