ラーメン屋さんのまかない風 チャーシュー混ぜ込みごはん（白雑穀入り）
焼き鳥のタレで手軽に作れる、濃厚まかない風レシピです。
がっつりメニューと相性抜群な「業務用白の五穀ブレンド」を使用。雑穀ならではのぷちぷち感がアクセントになり、冷めても美味しさが損なわれないので、お弁当やテイクアウトメニューとしてもおすすめです。
材料
4人分
- 業務用白の五穀ブレンドごはん 600g
＜A＞
- ささがきごぼう 60g
- にんじんみじん切り 20g
＜B＞
- 水 25g
- 焼き鳥のタレ 25g
＜C＞
- 切り落としチャーシュー 60g
- 味付けメンマ 40g
＜D＞
- 顆粒鶏がらスープ 3g
- 焼き鳥のタレ 70g
- ねぎ 適量
- ゆで卵 1/2個
【雑穀ごはんの炊き方】
-
お米をいつも通り水加減する。そこへ雑穀と商品ごとに規定された量の水を加えて炊飯する。
詳しい炊き方はこちら
作り方
-
1.
＜A＞を＜B＞でさっと炒め合わせる
-
2.
白の五穀ブレンドごはん、＜C＞、＜D＞と①を混ぜ合わせる
-
3.
盛り付けて、ねぎとゆで卵をトッピングする
おすすめコンテンツ
穀物で人々を健康にしたいと考え、
こだわってきたこと
