材料
2～3人分
- 雑穀ごはん お茶碗3杯分
- とうもろこし生 1本
- にんにく 1片
- 鷹のつめ 1本
＜A＞
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 小さじ2
- 酢 小さじ2
【雑穀ごはんの炊き方】
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お米をいつも通り水加減する。そこへ雑穀と商品ごとに規定された量の水を加えて炊飯する。
詳しい炊き方はこちら
作り方
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1.
とうもろこしは皮をとり、ラップをして電子レンジで3分加熱します。
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2.
長さを半分にし、包丁を縦にいれてとうもろこしの実をそぎ切ります。
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3.
にんにくを薄切りにします。
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4.
フライパンにサラダ油大さじ２、にんにくと鷹のつめをいれて弱火にかけます。
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5.
にんにくが色づいてカリッとしてきたら、とうもろこし、＜A＞の半量を加えて炒めます。
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6.
とうもろこしに香ばしく焼き色がついたら、雑穀ごはん、＜A＞の残りを加えて炒め器に盛ります。
- ポイント
- ＜A＞は事前にあわせておきます。また、鷹のつめは種をとって使用します。
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