雑穀のチキンオーバーライス
ニューヨークで人気の屋台飯「チキンオーバーライス」をワンプレートで！
スパイスの効いた鶏肉と野菜たっぷりで大人気のメニューです。雑穀を合わせてワンプレートで大満足な一品に！
材料
1人分
- 混ぜるだけ雑穀ごはん 30g
- 白米 120g
- バター 20g
- 鶏もも肉 1枚
- サラダ油 大さじ1
＜A＞
- ヨーグルト 大さじ2
- 塩 小さじ1/3
- すりおろしにんにく 小さじ1/3
- ガラムマサラ 大さじ1/2
＜B＞
- ヨーグルト 50g
- すりおろしにんにく 小さじ1/2
- レモン果汁 小さじ1
- 塩 少々
＜C＞
- ケチャップ 大さじ2
- タバスコ お好みで
作り方
-
1.
ボウルに混ぜるだけ雑穀ごはん、白米、バターを入れて混ぜる。
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2.
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋にAと共に入れて揉み込む。
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3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、両面をこんがりと焼く。（またはオーブンで焼く）
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4.
B、Cの材料をそれぞれボウルに入れ、混ぜる。
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5.
器に1、3、お好みの野菜を盛り、4をかける。
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