材料
2～3人分
- 雑穀クッキングクラブ もちきび 大さじ1 (約10g)
- 小麦粉 大さじ6
- 卵 1個
- 水 100cc
- 昆布茶、塩、こしょう 少々
- 青ねぎ 1/2束
- 豚ばら肉 100g
- ごま油 少々
作り方
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1.
もちきびは熱湯で 5分茹でておきます。
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2.
青ねぎ、豚ばら肉は 5cmに切っておきます。
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3.
ボールに小麦粉、卵、水、もちきび、昆布茶、塩、こしょうを入れよく混ぜておきます。
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4.
3の生地に青ねぎを加え、混ぜ合わせます。
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5.
フライパンにごま油をなじませ、4を薄く広がる程度流し入れます。
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6.
豚ばら肉を5の上に広げて、両面をこんがりと焼きます。
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