材料
4人分
- もち麦 100g
- きゅうり 1/2本
- 紫玉ねぎ 1/6個
- ミニトマト 4個
- ブラックオリーブ 4個
- モッツァレラチーズ 1/2個
＜ハーブ＞
- イタリアンパセリ 適量
- ディル 適量
- ミント 適量
＜Ａ＞
- 白ワインビネガー 大さじ1
- 塩 小さじ2/3
- こしょう 少々
- オリーブ油 大さじ3
【ボイルドバァレー（ゆで大麦）の作り方】
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鍋にたっぷりの湯を沸かし大麦を入れ、粒の中心が透明になるまで15～20分ゆでる。
詳しい作り方
作り方
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1.
もち麦は熱湯で15分程茹でます。水にとってぬめりをとり、しっかりと水気を切ります。
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2.
きゅうり、紫玉ねぎ、ミニトマト、ブラックオリーブ、モッツァレラチーズはさいの目に切ります。
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3.
ボウルに1、2ちぎったハーブを入れてまぜ、合わせた＜A＞を加えて和えます。
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4.
器に盛り、ハーブを添えます。
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