調理時間15分
材料
2人分
- もち麦ごはん（炊飯済み） 300g
- さば缶水煮 1缶（190g）
- 青ねぎ 30g
- 卵 1個
- カレー粉 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
- 塩・こしょう 少々
【麦ごはんの炊き方】
-
お米をいつも通り水加減する。そこへ大麦と水（大麦の重さの2倍）を加えて炊飯する。
詳しい炊き方はこちら
作り方
-
1.
青ねぎを小口切りにします。もち麦ごはんに塩・こしょう、溶き卵を入れ、軽く混ぜ合わせます。
-
2.
サラダ油を熱したフライパンに汁ごとサバ缶を入れ、水分が飛ぶまで炒めます。
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3.
③にカレー粉を入れ、風味を高めるように炒め、②のもち麦ご飯を入れさらに炒めます。
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4.
仕上げに鍋肌からしょうゆを回し、②の青ねぎを入れ、皿に盛り付けて完成です。
- ポイント
- サバの水分をしっかり飛ばし、カレー粉を一緒に炒ると、おいしさ倍増です。
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