もち麦ベジ麻婆豆腐

にんにくはみじん切りに。木綿豆腐は1.5㎝角、万能ねぎは小口切りにします。

フライパンに油を敷き、もち麦とにんにくを加え火にかけます。シュワシュワしてきたらごく弱火で1分炒めます。

Aを加え軽く炒め、中華だしと水を加え、湧いたらフタをして弱火で15分程度煮込みます。
（煮あがりに水気が全くなくなっていたら少し水を足します。）

しょうゆと味噌で味をととのえます。豆腐を加えて温めます。

盛りつけて万能ねぎと花椒パウダーをトッピングします。