桜色ちらし寿司

白米を雑穀ごはんに変えるだけで、栄養バランスと彩りよく大変身!雑穀に含まれている黒米のアントシアニンとお酢が反応して、より色鮮やかなピンク色に変化します。

材料

3~4人分

  • 米(無洗米でも可) 2合
  • おいしさ味わう十六穀ごはん スティック1本(30g)
  • 適量
  • ちらし寿司の素 1袋(2人前)
  • お好みの具材(錦糸玉子、カニカマ、きゅうり等) 適宜

【雑穀ごはんの炊き方】

  • お米をいつも通り水加減する。そこへ雑穀と商品ごとに規定された量の水を加えて炊飯する。

    詳しい炊き方はこちら

作り方

  1. 1.

    炊飯器に研いだ米(無洗米でも可)を入れ、炊飯器の目盛り通りに水加減します。十六穀を加え軽くかき混ぜ炊飯します。

  2. 2.

    炊けた雑穀ごはんにちらし寿司の素を加えながら粗熱を取ります。

  3. 3.

    2のごはんを器に盛り、小さめに切った具材をのせます。

ポイント
ちらし寿司の素の代わりに、すし酢を使用してもOK。

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