雑穀の焼きプリン

十六穀、水150ccを小鍋にいれて20分ほどおきます。

1に黒砂糖小さじ1を加えてよく混ぜ、弱火にかけ水気がなくなるまで炊きます。

ボールに卵と砂糖、片栗粉をいれて泡立てるように混ぜます。

牛乳を加えて木べらで混ぜながら弱火にかけます。

沸騰直前で火をとめ目の細かいざるでこし、3とあわせます。ざるにのこった雑穀は器にしきつめます。

5を器に注ぎ、黒砂糖小さじ2を上にふりいれ、オーブントースターで10～12分加熱します。