タニタ食堂監修雑穀ごはんで作るなすのミートドリア

なすは輪切りにする。クッキングシートを敷いた天板に並べ、温めたオーブントースターで7～8分ほど焼く。

ブロッコリーは小房に分けてさっと茹でる。玉ねぎ、にんじん、にんにくは粗い
みじんに切りにする。

鍋にひき肉を入れて炒め、玉ねぎ、にんじん、にんにくを加える。火が通ったら、マッシュルームを加えて炒め、調味料Aを入れて少し煮つめる。

グラタン皿に雑穀ごはんを入れ、3をかけ、なすとブロッコリーをのせる。その上にチーズをのせて、温めたオーブントースターで5分ほど焼き色がつくまで焼く。

仕上げにパセリをふる。