クルミとレーズンのひと口クッキー

ゴツイ見た目ですが、これが美味しい食感の素になります♪

栄養成分表(1人分あたり)
エネルギー 53kcal/たんぱく質 0.9g/脂質 2.5g/糖質 7.3g/食物繊維 0.2g/食塩相当量 0g

材料

36個分

  • 地粉 200g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • グラニュー糖 大さじ4(50g)
  • バター 50g
  • 1個
  • 牛乳 50cc
  • レーズン 50g
  • くるみ 50g

作り方

  1. 1.

    オーブンを180℃に温めておく。

  2. 2.

    ボールに粉類と砂糖を入れて混ぜあわせる。

  3. 3.

    冷えたバターを1cm角に切って<2>のボールに加え、へらで切り混ぜて(または、手で)、ポロポロのそぼろ状にする。

  4. 4.

    卵と牛乳を混ぜ合わせ、少しずつ3に加えて、その都度混ぜ合わせ、全体に水分が行き渡るようにする。

  5. 5.

    レーズンや粗く切ったクルミを加える。

  6. 6.

    5の生地を36等分して、軽くまとめ、天板に間隔をあけて並べる。

  7. 7.

    180℃のオーブンで約20~25分焼く。

ポイント
レーズンが焦げやすいので気を付けて。

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