ふわふわバナナケーキ

ホットケーキミックスを使って簡単なのに美味しいロールケーキが作れちゃいます♪

栄養成分表(1人分あたり)
(エネルギー 391kcal + たんぱく質 7.9g + 脂質 18.5g + 糖質 47.9g + 食物繊維 2.5g + 食塩相当量 0.1g)

材料

4個分

  • お豆と雑穀のホットケーキミックス 1袋(150g)
  • 卵黄 2個分
  • 牛乳 100cc
  • 溶かしバター 20g
  • 卵白 2個分
  • バナナ 4本
  • ホイップクリーム 適量

作り方

  1. 1.

    ボールに卵黄と牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜ、ホットケーキミックス、溶かしバターの順に加えて混ぜあわせます。

  2. 2.

    別のボールに卵白をいれ泡立て器でツノが立つまで泡立て、1に加えて混ぜます。

  3. 3.

    フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、2の生地1/4量を長径20cmの楕円状に流し、ごく弱火で両面を焼きます。熱いうちにめん棒などに巻きつけ丸みをつけます。(残りの生地も同様に)

  4. 4.

    3が冷めたら広げたラップにのせ、ホイップクリームを厚めに塗りバナナを1本のせて巻き、ラップで包んで冷します。

  5. 5.

    食べやすい大きさに切り分けます。

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