もち麦パスタのいんげんとミニトマトのココナッツクリームソース©カフェズ・キッチン

＜もち麦パスタ（下味付き）＞
もち麦パスタ平麺（乾物）をゆでる。

1にEX.Vオリーブオイル・塩・黒こしょうで和え、味を調える。

＜ココナッツクリームソース＞
鍋に、オリーブオイル・生姜のみじん切り・にんにくのみじん切りを入れ炒め、水・ココナッツミルク・コンソメ・カレーパウダー・上白糖・35％生クリームを入れ混ぜる。
塩・黒こしょうで味を調え、横半分にカットしたミニトマトを入れ、火を止める。

＜盛り付け＞
1人前、もち麦パスタ110gとココナッツクリームソース116gを絡めたものをグラスに盛る。

2.5㎝位の長さに斜めにカットし、かるく茹でたいんげんを4カットずつ入れ、もち麦パスタを80gずつ盛る。

横半分にカットしたミニトマト・斜めにカットしたいんげん3カット・イタリアンパセリを各トッピングする。