オクラとトマトドレッシングのそばサラダ
そばを使っていつもと違うサラダはいかがですか？
- 栄養成分表（1人分あたり）
- エネルギー 380kcal／たんぱく質 13.9g／脂質 4.5g／糖質 71.6g／食物繊維 2.4g／食塩相当量 2.3g／カリウム 282mg／リン 48mg
材料
2人分
- 塩分ゼロそば 180g
- オクラ 5本
- トマト 1個
＜A＞
- しょうゆ 小さじ2
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1と1/2
- 昆布茶 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
作り方
-
1.
オクラは塩少々（分量外）で板ずりして熱湯でゆで、5mm角に切る。
-
2.
トマトを5mm角に切る。ボールに＜A＞を入れてよく混ぜる。トマトを加え混ぜ合わせ冷やしておく。
-
3.
鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、そばをぱらぱらと入れて箸でかき混ぜながら6分ゆでる。ざるにあげて水洗いし、しっかり水気をきる。
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4.
器にそば、オクラの順にのせて盛り、2のトマトドレッシングをかける。
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