ご当地食材コラボ！もち麦×酢イカの天かすおにぎり
はくばくおにぎりグランプリ2026の「最終審査進出メニュー」です！
地元で愛される味わいをヒントに、食感と彩りにこだわった新感覚のメニューです。
ベースとなるのは、食物繊維たっぷりのもち麦ごはん。
そこに旨味と酸味が凝縮された「お酢イカ」を合わせ、天かすを加えることで、酸味の角を抑えた深みのある味わいを実現しました。
材料
2個分
＜もち麦ごはん＞
- うるち米 60g
- もち麦 20g
- 水 124g
＜混ぜ具材＞
- 酢イカ（駄菓子） 1袋（15g）
- 天かす 6g
- めんつゆ（ストレートタイプ） 小さじ2
- 白ごま 2つまみ
- 大葉 2枚
作り方
-
1.
＜もち麦ごはん＞の材料を炊飯器に入れて炊く。
-
2.
酢イカ食感が残る程度に小さく刻む。（0.5-1cm角くらい）
-
3.
1に2、天かす、めんつゆ、白ごまを加えて混ぜ合わせる。
-
4.
3をおにぎりにし、大葉を巻く。
- ポイント
- 素材それぞれの色が活きたカラフルなビジュアルは、おもてなしや行楽シーンにも最適。噛むほどに素材の旨味が広がる、満足感の高い一品です。
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