もち麦ごはんと一緒に♪ほうれん草と鮭のシチュー

米は洗って炊飯器に入れ、いつも通りの水加減にする。もち麦、水100mlを加えて炊飯する。

ほうれん草はよく洗い、濡れたままラップに包んで電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。氷水に取り、水気を絞って5cm長さに切る。

玉ねぎは1cm幅のくし形切りにし、じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。しめじは石づきを取って小房に分ける。

生鮭は4等分のそぎ切りにし、塩、こしょうをふって薄力粉をまぶす。

深めのフライパンを中火で熱し、バターを溶かして4を皮目から焼く。
両面焼けたら一旦取り出す。

5のフライパンに3を入れて炒め、油が回ったら水200mlを加える。
蓋をし、沸騰したら弱火にして15分煮る。

一旦火を止め、クリームシチュールウを加える。
へらで混ぜて溶かしたら牛乳、2、5で取り出した鮭とコーンを加える。

再び火をつけ、とろみがついたら器に盛り付けた1の上にかける。