レシピ

雑穀

雑穀おはぎ（あんこ、ずんだ）

プチプチ食感が楽しいおはぎです。もち米入りの雑穀ご飯を、あんこやずんだで包みました。雑穀の食感がアクセントになり食べ飽きません。

材料

各4個

＜A＞

  • もち米 120g
  • うるち米（無洗米） 40g
  • 雑穀 28g
  • 水 283g
  • 粒あん 200g
  • ずんだ 200g

作り方

  1. 1.

    ＜A＞の材料で炊飯をし、すりこぎなどで米粒が半分残る程度に潰す。

  2. 2.

    1の雑穀ごはんを40gずつ丸める。（8個）

  3. 3.

    粒あん、ずんだを50gずつに分ける。（各4個）

  4. 4.

    2の丸めた雑穀ごはんを、粒あんまたはずんだで包んで完成。

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