雑穀パフ入り簡単チョコレートトリュフ

フライパンにバターと雑穀を入れて火にかける。バターがふつふつしてきたら弱火にし、雑穀全体が茶色くなり、黒米がはじけてパフ状になるまで2分～2分半弱火にかける。そのまま自然に冷ます。

ミルクチョコレートは細かく刻んで耐熱ボールに入れ、生クリーム、ラム酒を加え電子レンジで1分（500Wの場合）加熱して溶かす。混ぜてクリーム状になったら1の雑穀を加えよく混ぜる。

バットにクッキングシートをひき、その上に大さじ1弱ずつおとし冷蔵庫で40分冷やす。

手で丸めてさらに10分冷蔵庫で冷やす。

ブラックチョコレートを刻んで耐熱容器に入れ電子レンジで1分加熱、混ぜてクリーム状にする。4のチョコにからめてクッキングシートをひいたバットにのせさらに15～20分冷蔵庫で冷やす。

ココアまたは粉砂糖をふるいかける。