材料
2～3人分
- 春巻きの皮 5～6枚
- 雑穀ミックス 60g
- 余ったカレー（具はつぶすか細かく刻む） 1カップ
- とろけるチーズ 50g
- ほうれん草などのグリーン葉野菜（お好みで）
- 小麦粉（のり用） 小さじ2（同量の水でといておく）
作り方
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1.
雑穀を7～8分ゆでて、茶こし等の細かなざるにあげます。
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2.
カレーに雑穀とチーズを加えて混ぜ合わせます。
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3.
春巻きの皮は半分に切ります。長辺の一辺を残し、周りにといた小麦粉をぬります。
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4.
のりをつけなかった辺の手前にほうれん草をひき、2を細長くのせ巻きます。両端を押し付けてとめます。
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5.
フライパンに油をひき（ちょっと多めに）、回しながら焼き付けます。
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