穀物のチカラ！で風味の良いかきフライ
もっとおいしくヘルシーなかきフライにしたい。
ただ、添加物は使いたくない。
そんなときに自然由来の穀物を使用した、
食物繊維の新たなチカラでよりおいしく仕上げます。
材料
1個あたり
- かき 1個
- バッター液（バッターエース450） 適量
- パン粉 適量
- 打粉 少々
- フライオイル 適量
作り方
-
1.
バッター液を作る。
（バッターエース450：100％、水：700％でミキシング） -
2.
かきに打粉をする。
-
3.
バッター液をまぶし、パン粉をつける。
-
4.
フライをする。
（170～180℃ 4分±）
- ポイント
- 添加物フリーのバッターエース450は
加工した大麦粉を含んでいるので、薄衣で吸油が低く、
ヘルシーに仕上がります。
さっくりとした軽い口当たりが特徴で、かつかきのジューシーさを
キープし風味をしっかりと感じることができます。
【レシピ掲載日2025年4月10日】
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