ねぎ塩豚のあんかけそうめん

ねぎは白い部分も青い部分も斜め薄切りにする。豚肉はひと口大に切る。＜Ａ＞を混ぜ合わせておく。

鍋にごま油をいれて火にかけ、豚肉、おろしにんにく、塩を入れてしっかり炒める。

長ねぎを加えて全体を炒め合わせたら、＜Ａ＞を混ぜながら加え、とろみがつくまで2-3分煮て火をとめる。

鍋に湯をわかし、そうめんを表示通りに茹でる。ざるにあげて流水で洗い、しっかりと水を切って1人分ずつ器に盛る。温めた3を上からかける。（そうめんとあんを混ぜて器に盛ってもOK）

黒こしょう、ごまをかけて出来上がり。お好みでラー油をたらす。