簡単カフェ風！骨太雑穀のハンバーグそぼろごはん
調理時間20分
※炊飯時間を除く
フライパンで炒めるだけのハンバーグ風そぼろです。
手間をかけずに、子どもから大人まで楽しめるごはんが完成します。
- 栄養成分表（1人分当たり）
- エネルギー 631kcal／たんぱく質 32.8g／脂質 25.9g／炭水化物 73.2g（食物繊維 2.4g）／食塩相当量 2.2g／カルシウム 150mg
材料
2人分
- 骨太雑穀入りごはん 360g
- 合いびき肉 200g
- たまねぎ 70g(1/4個)
- ピーマン 60g(1個)
- 赤ワインまたは酒 小さじ2
- 塩 ひとつまみ
- ナツメグ・こしょう 少々
- 卵 2個
＜A＞
- ケチャップ 大さじ2
- 中濃ソース 大さじ2
- 砂糖 小さじ1/4
- 水 大さじ2
作り方
-
1.
玉ねぎはみじん切りに、ピーマンは1cm弱の角切りにします。
-
2.
フライパン油をひいて熱し、玉ねぎをいれてしんなりするまで炒めます。合いびき肉、塩、こしょう、ナツメグをいれて混ぜたら表面を焼きつけるようにへらで押さえ、ほぐしながら焼きます。肉にほんのり焦げ目がついたら赤ワイン（酒）をいれて煮立たせます。
-
3.
ピーマン、＜A＞の材料を加えて煮立たせながら炒め、水分が少し残る程度まで煮ます。
-
4.
別のフライパンで目玉焼きを2個作ります。
-
5.
皿に骨太雑穀ごはんを盛り、3と4をのせます。
（お好みで葉物やミニトマトを添えてください）
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