「はい！千番うどん」の鶏ねぎ塩の煮込みうどん

長ねぎは斜め薄切りにする。お好みの野菜も食べやすい大きさに切る。鶏肉は余分な皮と脂肪を取って一口大に切り、塩少々（分量外）をふる。

フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れ、両面をこんがり香ばしく焼く。途中長ねぎとお好みの野菜をあいているところに入れいっしょに焼く。

水、酒、鶏がらスープの素を入れて煮立たせる。あくをとって2～3分煮て火をとめる。

はい！千番うどんを10分茹でてざるにあげる。しっかり水をきり温かいまま、3に入れる。

醤油、塩を加えて煮立たせたら火をとめて味をみて出来上がり。