生ハムとしめじのクリームパスタ
調理時間15分
生ハムとしめじの味わいを生かしたクリームパスタです。牛乳と粉チーズで作るのであっさりと召し上がって頂けます。
材料
1人分
- もち麦パスタ 丸麺タイプ 100g
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- しめじ 50g
- 生ハム 30g（4〜5枚）
- バター 10g
- 牛乳 100ml
- 粉チーズ 大さじ2
- 顆粒コンソメ 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 黒こしょう 少々
- パセリ（お好み） 少々
作り方
-
1.
生ハムは半分に切る。しめじは石突きをとり小房に分ける。
-
2.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタをいれて6分茹でザルに上げてゆで汁を切る。（茹で汁大さじ3をとっておく）
-
3.
パスタを茹でている間に、フライパンにバターとにんにくを入れ弱火にかけ、じっくり焦げないように炒める。
-
4.
しめじを加え香りよく炒めたら、牛乳、粉チーズ（半量）、コンソメ、塩、茹で汁（大さじ3）をいれて煮たたせ火をとめる。
-
5.
4に茹で上がったパスタ、生ハム（1枚ずつはがしながら）いれて、火にかけながら混ぜ合わせ器に盛る。
-
6.
残りの粉チーズ、黒こしょう、お好みでパセリをかける。
- ポイント
- もち麦パスタを茹でる際は、鍋に食塩を入れずに茹でてください。
レシピ特集
おすすめコンテンツ
穀物で人々を健康にしたいと考え、
こだわってきたこと
