もち麦ドレッシングのパワーサラダ

調理時間15

たんぱく質も摂れるもち麦は、パワーサラダにぴったり!

材料

2人分

  • 葉野菜(グリーンカール、クレソン、ルッコラなど) お好み
  • オレンジ 1/2個分
  • オレンジ果皮 適量
  • ツナ缶 1缶
  • ミニトマト 8個

A

  • かけるだけもち麦 1袋(50g)
  • 白ワインビネガー 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • こしょう 適量
  • EXVオリーブ油 大さじ2

作り方

  1. 1.

    ボウルにAを合わせてドレッシングをつくります。塩、こしょうで味を調えたら、オレンジ果皮(果肉はサラダに使う)をすりおろし加え混ぜます。

  2. 2.

    葉野菜を食べやすい大きさにちぎってため水で優しく洗い、しっかり水気をきります。オレンジは果皮を除いて5㎜厚程度にスライスします。ツナ缶は軽く油をきります。ミニトマトは洗っておきます。

  3. 3.

    お皿に葉野菜をふんわりと盛り、オレンジ、ツナ缶、ミニトマトを飾ります。

  4. 4.

    食べる直前にドレッシングをかけ、和えていただきます。

ポイント
もち麦を使った食べるドレッシングがポイントです。

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