大豆と雑穀のサラダ
女性にうれしい大豆を、サラダにすると量が食べられるから不思議！
- 栄養成分表（1人分あたり）
- エネルギー 277kcal／たんぱく質 9.7g／脂質 20.4g／糖質 11g／食物繊維 3.8g／食塩相当量 2.5g
材料
3～4人分
- 大豆（茹で） 100g
- キヌア、ひえ、アマランサス（茹でておく） 各15g
- たまねぎすりおろし 大さじ2
- ベーコン（みじん切り） 大さじ2
<A>
- オリーブ油 大さじ2
- 白ワインビネガー 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 塩・こしょう 適量
作り方
-
1.
雑穀を耐熱容器にいれ電子レンジで1分加熱します。
-
2.
<A>を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
-
3.
雑穀、大豆、たまねぎ、ベーコンをあわせ、2であえます。
おすすめコンテンツ
穀物で人々を健康にしたいと考え、
こだわってきたこと
