和風豆乳スープそうめん

ベーコンは1cm幅に切る。ほうれん草は3cm幅に切る。

アスパラは3cmの斜め切りにし、沸騰水中でさっとゆでる。

玉ねぎは薄切りにする。エリンギは1cm×3cmの色紙切りにする。

牛乳、豆乳、だしつゆはあらかじめ計量し、合わせておく。

そうめんはゆでておく。

フライパンにオリーブ油をしき、ベーコンを香りがするまでいためる。

４、玉ねぎ、エリンギを加え沸騰したらアスパラ、ほうれん草を加える。水を加える。

具材に火が通ったらそうめんを７に加えひとにたちしたら火を止め、盛り付ける。