イカの塩辛と水菜のペペロンチーノ

1.

水菜は3-4㎝の長さに切る。

2.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを6分茹でザルに上げてゆで汁を切る。（茹で汁大さじ3をとっておく）

3.

パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れ弱火にかけ、じっくり焦げないように炒める。塩辛と水菜を加えてさっと炒め、塩、茹で汁（大さじ3）を加えてひと煮たちし火をとめる。

4.

3に茹で上がったパスタをいれて火にかけながら絡めるように混ぜ合わせる。味をみて塩がたりなければ少々ふり、こしょうをかける

材料