キャベツとツナのチャンプル風そうめん
塩分ゼロそうめんで春色のおかずはいかがですか？
- 栄養成分表（1人分あたり）
- エネルギー 476kcal／たんぱく質 19.3g／脂質 22.4g／糖質 47.8g／食物繊維 1g／食塩相当量 2.3g／カリウム 269mg／リン 158mg
材料
2人分
- 塩分ゼロそうめん 120g
- ごま油 小さじ1
- キャベツ 100g（2～3枚）
- ツナ缶 1/2缶
- 卵 2個
- サラダ油 小さじ2
＜A＞
- 酒 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- 昆布茶 小さじ1
- ごま油 小さじ1（お好みで）
作り方
-
1.
キャベツは一口大に切る。卵は溶く。
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2.
鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、そうめんをぱらぱらと入れて箸でかき混ぜながら3分ゆでる。ざるにあげて水洗いし、しっかり水気をきる。ごま油をまわしかけて絡めておく。
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3.
フライパンにサラダ油を熱し、キャベツとツナを炒める。2のそうめんを加えてさっと炒め合わせ、卵を回し入れる。卵の周囲が固まってきたら2～3回大きく混ぜ、＜A＞を加えて味をととのえる。
-
4.
仕上げにお好みでごま油を回しかける。
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