バンバンジー風チキンと雑穀（もちあわ）のサラダ

ボウルに＜A＞の調味料をすべて入れてよく混ぜ合わせる。＜B＞の調味料を順に加えていく。

耐熱容器にもちあわと熱湯を入れてラップをし10分ほどおく。

2をひと混ぜして電子レンジで1分加熱したら（水気がある場合はさらに1分加熱する）、熱いうちに1に加えてよく混ぜ合わせる。

きゅうりと大根は千切りし、スプラウトは根元を切り、あわせて冷水にさらし、しっかり水をきる。塩少々をふってまぜておく。

鶏胸肉はフォークで数箇所さして塩と酒をふりかけてすりこむ。

5を耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで2分さらに裏返して2分加熱する。出てきたスープはとっておく。（まだ赤い汁が出てくるようならさらに1分加熱する）

鶏肉を薄切りし、塩少々とごま油少々をふって味をなじませておく。

器に4の野菜を盛り、7の鶏肉をのせて1のソースをかける。