もち黒米のチキンサンド

白米にもち黒米を入れて炊いておきます。

1 に粉末ブイヨン、乾燥ハーブ、塩、こしょうを加えて調味しておきます。

鶏もも肉は厚みのある部分を包丁で開き、3等分にします。両面に塩、こしょうをし、2 のご飯をはさんでようじでとめます。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え、香りが出たら 3 の鶏肉を入れて 6分ほど香ばしく焼き上げます。

器に盛りつけ、お好みでベビーリーフ、トマトなどを添えます。