はと麦とかぼちゃのクリーム煮

セロリはみじん切り、かぼちゃは皮をところどころむいて一口大に切る。

ブロッコリーは小房に分け、さっと洗って塩を少々ふり、耐熱容器にのせてラップをし電子レンジで1分半加熱する。

鶏もも肉の皮をはがし、すじを切ってひと口大に切る。

鍋にバターを溶かし、セロリを加えてしんなりするまで炒める。

鶏肉、はと麦を加えてよく炒めたら、＜A＞を加え煮立ったら弱火にして10分ほど煮る。

かぼちゃを加え、ふたをしてさらに7～8分煮る。

ブロッコリーを加え、生クリームを大さじ1程度残して加え1分ほど煮る。塩、こしょうで味をととのえる。

器に盛り、残した生クリームをまわしかける。