地粉のふんわりヘルシーピザ

ボールに「地粉」、塩、水、ドライイーストを入れて、ボール状にまとまるまでよく混ぜ合わせます。

表面がなめらかになるまで、手のひらで捏ねます。

ボール状に丸め、しめらせたさらし布をかけて、30℃くらいの温かいところで30～1時間常温で休ませます。

綿棒で直径25cmくらいに伸ばしていきます。

クッキングシートを敷いた天板に置き、フォークで表面に穴を開けます。

ピザソースを全面に塗り、その上にお好みの具材やチーズをのせます。