穀物のチカラでサクサク！まいたけの天ぷら
もっとサクサクでボリューミーな天ぷらにしたい。
そんなときに自然由来の穀物を使用した、食物繊維の新たなチカラでよりおいしくきれいに仕上げます。
材料
2人分
- まいたけ 1パック
- 打粉 適量
バッター液
- 天ぷら粉 90g
- 大麦粉α 10g
- 水 180ml
作り方
-
1.
天ぷら粉と水をボウルに入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜてバッター液を作る。
-
2.
まいたけを食べやすい大きさにさく。
-
3.
2のまいたけに打粉をまぶしてから、バッター液をまぶす。
-
4.
フライをする。
（170℃ 2分±）
- ポイント
- 大麦粉αを天ぷら粉に添加することで衣がしっかり付着し、衣率が良くなります。
【レシピ掲載日2026年4月10日】
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