穀物由来の食物繊維摂取量が多い人ほど炎症が少なく、心血管疾患の発生が少ないことが明らかになりました！

アメリカ人4125人に対する食事調査とその後の追跡調査によって、食物繊維摂取量が多い人ほど炎症が少ないことが分かりました。中でも穀物由来の食物繊維は一貫して炎症マーカーを低下させ、心血管疾患リスクも低下させるそうです！大麦から効率よく食物繊維を摂取しましょう！

【論文】 米国の高齢者における異なる食物繊維源と炎症および心血管疾患の関連

#心血管疾患 #炎症 | 2022-03