中国の山西省発祥「刀削麺」の
麺の中央はもちもち、
両端はひらひらつるつるとした
唯一無二の食感や、スープが絡む
滑らかのどごしを再現しました。

本格中華アレンジで、
市販のたれやソースでササッと、
いつものパスタ代わりにするなど、
様々な食べ方を楽しめます。