冷やし坦々風ほうとう
調理時間15分
味噌とを豆乳で割るレシピ、味噌×豆乳はぴったりの相性！
ほうとうを使って冷やし担々麺風に仕上げて、つるっと栄養満点の１品に。
材料
2人分
- 冷やしほうとう 1パック
- すりおろししょうが 5g
- すりおろしにんにく 5g
- 豚ミンチ 200g
- ごま油 大さじ1
- チンゲン菜 1/2株
- すりごま 大さじ1
- 青ねぎ 適量
- ラー油 適量
＜A＞
- 味噌つゆ 2パック
- 調整豆乳 200ml
作り方
-
1.
冷やしほうとうは袋の表示通りに茹でる。残り2分の所でチンゲン菜も入れて茹で、一緒に水に取って洗い、水気を切る。
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2.
フライパンにしょうが、にんにく、豚ミンチ、ごま油を入れて炒める。
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3.
器に冷やしほうとうを盛り、2とチンゲン菜をのせる。＜A＞をかけ、すりごま、青ねぎを散らし、お好みでラー油をかける。
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