韓国風いなり～ユブチョバプ～
韓国風の”映える”現代風のいなり寿司です。雑穀ご飯を酢飯にすることで彩りがより豊かになります。甘さと辛さのバランスの良い韓国風の味付けです。
材料
6個分
＜A＞
- うるち米（無洗米） 105g
- 雑穀 18g
- 水 153g
＜B＞
- すし酢 適量
- ごま油 適量
＜C＞
- マスタード 大さじ２
- マヨネーズ 大さじ２
- ハチミツ 大さじ１
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 醤油 適量
- パプリカ 1/4個
- たくあん 適量
- プルコギ 150g
- いなり皮 6枚
- 刻みネギ 適量
作り方
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1.
Aを炊飯し、炊き上がり後にBを混ぜて冷ましておく
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2.
Cの材料を混ぜ、ソースを作る
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3.
パプリカ、たくあんを刻む
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4.
プルコギを炒める
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5.
いなり皮の口を上にして、1の雑穀酢飯を入れる
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6.
5の上に、プルコギ、たくあん、パプリカ、刻みネギを載せ、ソースをかける
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