タニタ食堂監修雑穀ごはんで作るきのこと根菜の炊き込みごはん
枝豆の彩りや食感を楽しめます。
一緒に緑黄色野菜やたんぱく源が取れる具沢山の汁物（豚汁など）を組み合わせるのがおすすめ！
- 栄養成分表（1人分当たり）
- エネルギー 284kcal／食塩相当量 2.2g／野菜量 65g
監修：株式会社タニタ食堂
材料
2人分
- 白米 1合
- タニタ食堂監修雑穀ごはん 1袋（30g）
- 白だし 40㏄
- にんじん 1/4本（50g）
- まいたけ 約1/5パック（15g）
- エリンギ 約1/5パック（15g）
- ごぼう 40g
- 生姜千切り 10g
- 枝豆（さや無し） 30g
作り方
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1.
にんじんは細切りに、ごぼうはささがきにし、きのこ類は石づきを取り一口大に切る。
-
2.
枝豆は熱湯でゆでて粗熱を取り、さやから取り出す。
-
3.
研いだ米1合を炊飯器の内釜に入れ目盛りに合わせ水加減する。
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4.
3にタニタ食堂監修雑穀ごはんと水100ml、白だしを加え、よくかき混ぜる。
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5.
4に生姜千切り、にんじん、ごぼう、きのこ類を加えて平らにならしてから炊飯する。
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6.
炊き上がったら、2を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
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