雑穀マヨネーズ巻き豚カツ

五穀は耐熱容器にいれて水60mlを加えます。ラップをして電子レンジ30秒加熱し、そのまま10分ほどおきます。

一度全体を混ぜ合わし、再度1分半～2分ほど加熱し、粒がやわらかくなったのを確認します。

ボール等にうつし、マヨネーズ、粉チーズ、おろしにんにく、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせます。

豚肉は1枚ずつひろげて塩、こしょうし、3で混ぜたものを小さじ1強を中心にのせ広げます。

くるくるとまいて、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけます。

揚げ油を170度に熱しこんがりと揚げます。