「具材めん」のめんとオクラと胡麻の味噌汁

オクラ4本に塩（適量）をまぶし、もみ洗いしてうぶ毛をとる。5mm程の幅に切る。みょうがは小口切りする。

鍋にだし汁を入れて沸騰したら、具材めんを入れて2分煮る。オクラは残り30秒位のところで加える。

火をとめて味噌を溶き入れ、みょうがを入れて再度火をつけてひと煮立ちする。器に盛り、すり胡麻をふる。