「カンタン！黒豆」とウインナーのトマトスープ
調理時間30分
ほくほくの黒豆をつかっておしゃれで栄養たっぷりスープ。下ゆで不要なので、煮込むだけで作ることができます。
材料
2~3人分
- カンタン！黒豆 50g（約大さじ7）
- ウインナー 6本
- 玉ねぎ粗みじん切り 1/2個
- にんにくみじん切り 1/2片
- オリーブオイル 小さじ1
- カットトマト缶 1/2缶
- 水 600ml
- 顆粒コンソメ 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 塩 小さじ1/3
- 粗びきこしょう 少々
- パセリ（乾燥、もしくはみじん切り） あれば少々
作り方
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1.
ウインナーは3等分程度に切る。鍋にオリーブオイル、にんにくをいれて火にかける。香りがでてきたら、玉ねぎ、ウインナーを加えてしんなりするまで炒める。
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2.
トマト缶、黒豆を加えて全体を炒め合わせる。水を加え沸騰したら蓋をして弱火で15分煮る。
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3.
蓋をとり、コンソメ、砂糖を加えて5分程煮たら、塩で味をととのえる。
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4.
器に盛り、粗びきこしょう、あればパセリをかける。
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